Deoarece compușii aromatici volatili se mișcă rapid în aer, vei percepe parfumul când compușii interacționează direct cu senzorii de la nivel cerebral in uleiuri esentiale uk. Cu peste 3000 de tipuri de compuși aromatici volatili descoperiți până în prezent, este important să reținem că acești compuși determină în mod considerabil beneficiile, aroma și proprietățile fiecărui ulei esențial. Datorită unei structuri chimice unice, fiecare ulei esențial va varia în funcție de specie și plantă. Raportul delicat al compușilor aromatici din oricare ulei esențial este cel care le face unice și le conferă beneficii specifice.